仔姜烧肉的做法

将酒，酱油，味醂和砂糖混合拌匀，调制成调味料。姜研磨成泥。

2.平底锅烧热，加入油，放入猪肉片煎，猪肉不用事先腌渍。

3.煎到肉的表面呈现金黄色，肉会渗出油脂，倾斜平底锅让油脂集中，用厨房纸巾吸掉油脂。待两面都煎熟后加入调味料。

4.加入姜泥，等到肉片稍微入味之后再盛盘。

5.剩余的肉汁再煮一下，随意淋到肉片上，依个人喜好搭配高丽菜和美奈滋，就完成了。