鲁山油馍正宗做法（河南正宗油馍怎么做法）

将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。

在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。

酵母加入适量温水化开，倒入面粉中，并加入适量清水，搅拌成较稀的面糊，并加入葱花，搅拌均匀。发至两倍大的体积。现在天冷，用了有四个多小时才发好。



2

锅内放入适量食用油。油热至七八成时，手上抹油，抓出适量适量大小的面团，撕成片放入锅中。



3

连续放入油馍胚子。



4

两面金黄的时候捞出。