猪如何分公的还是母的(猪分公母最准确的方法)

猪如何分公的还是母的(猪分公母最准确的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 15:37:21

猪如何分公的还是母的

1、看皮肤:带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,一般容易辨认。正如此,屠工在宰杀公母猪时大部分都剥了皮,上市时猪肉都不带皮,这也是上市公母猪肉的特点之一,消费者稍加注意就能识别。

2、看肥膘:母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时粘在手上的脂肪少。个别母猪肉皮与皮下脂肪之间的一层薄脂肪呈粉红色(俗称红线)。

3、看肌肉:公、母猪肉肌肉呈深红色或暗红色,肌纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分少。

4、看乳头:母猪肉乳头长而硬,乳头孔特别明显,横切乳头,两乳池明显,纵切乳房,可见到淡粉色海绵状乳腺。

5、看肋骨:母猪肉肋骨扁而宽,骨膜白中透黄,尤其是前五根肋骨更为明显;骨盆腔比较宽阔。

6、闻气味:公猪肉具有性臭味,以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外,还可以通过加热(如烧烙、煮沸、煎炸上述部位组织)鉴定。

猪的公母可以明显分辨出,比如从外形就可以看出来,公猪后部有阴囊,在肛门的下边地方明显的有阴囊缝和阴囊褶皱,里边是睾丸。母猪肛门下边有阴门。另外看猪的肚脐处,发现公猪有阴茎包皮,而母猪没有。看猪的外形一般母猪个体较大.而母猪就小一些,这个不是太准确的。

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