鹌鹑蛋煮着有营养还是卤着有营养（鹌鹑蛋煮着吃好还是蒸成蛋好）

当然是煮着吃更有营养，将鹌鹑蛋洗干净，下锅煮几分钟即可。卤着吃就更香，有味道些，也是要先煮熟，剥了壳后，小火慢慢的卤入味。

煮着吃，鹌鹑蛋水煮的营养保全最完整，营养价值最高。 而卤鹌鹑蛋，由于长时间的泡在卤汁中，会损失些营养物质，但味道会好吃一些。