三色芋圆西米露的做法

三色芋圆西米露的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 20:08:32

三色芋圆西米露的做法

三色芋圆西米露是一道美味又健康的甜品,以下是一种简单的做法:

材料:

紫薯:200克

红薯:200克

芋头:200克

木薯淀粉:适量

西米:适量

椰浆:适量

红糖:适量

步骤:

将紫薯、红薯和芋头分别去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

将蒸熟的紫薯、红薯和芋头分别压成泥状,加入适量的木薯淀粉,揉成面团。

将面团分别搓成细条状,切成小块状,做出三种不同颜色的芋圆。

将西米放入开水中煮熟,捞出过凉水备用。

将煮好的西米和芋圆放入碗中,加入适量的椰浆和红糖,搅拌均匀即可。

需要注意的是,不同种类的淀粉具有不同的粘度和口感,建议在制作过程中适当调整木薯淀粉的用量,使面团既粘稠又易于操作。此外,还可以根据自己的口味加入水果、珍珠等其他配料,增加口感和丰富度。

1、红薯(紫薯山药)蒸熟,捣成泥状。

2、加入木薯粉,小麦粉,水,糖揉成团,不粘手就可以,搓成条切成小块。

3、放入开水中煮开3分钟,再加入一杯冷水,再次煮开。最后放入冷水中。4、红薯泥也同上步骤。

5、山药泥同紫著步骤再加入15g可可粉,同样也可加抹茶粉。

6、同紫薯煮法,后浸入冷水中。

7、西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟,捞出,放入冷水中。8、将西米露放入牛奶中,加所有芋圆,加些椰浆,炼乳调甜味。

9、爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪糕更好吃。

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