蚕豆可以煮粥吗（蚕豆煮粥的正确方法是什么）

煮粥不太适合用蚕豆，煮粥最好是用红小豆，绿豆，芸豆都可以，蚕豆最好是炒着吃，或者是泡发后把皮剥了，炒肉也可以做莲花豆，莲花豆就不需要剥皮了，带皮用油炸，炸出来又酥又脆又香。

你好，蚕豆营养丰富，含有丰富的维生素，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养成分，在煮粥时加一些蚕豆可以增加饭的营养以及口感，也不影响营养成分的吸收。