熏蒸鱼做法

主料 1种

花鲢鱼

500g

辅料 6种

黄酒2勺桂皮适量茴香2只花椒适量姜2片葱花少许

调料 4种

食用油适量盐适量糖适量老抽适量

烹饪步骤 4步

步骤1

鱼洗净 沥水 切片 晾干。

步骤2

小锅中加葱 姜 花椒 桂皮 茴香 酱油 黄酒 盐 糖和少许水煮沸出香味倒出备用。

步骤3

油锅热下鱼炸至两面金黄捞起沥油。

步骤4

将炸过的鱼浸泡在调料中充分吸味后捞起