小炒苦瓜怎么做（炒苦瓜的做法大全最好吃）

食材：苦瓜2根、蒜适量。

制作过程

1、将苦瓜清洗干净，从中间切一刀，切成两半。

2、用一个小勺，将苦瓜的瓤去掉这样才不会太苦。

3、将苦瓜切成段，再切成条。

4、往切好的苦瓜中放入1小勺盐拌匀，然后腌制10分钟。蒜切片备用。

5、把腌好的苦瓜再冲洗两遍。

6、锅中倒入适量的油，油热将蒜片放入锅中煸炒出香味。

7、将苦瓜放入锅中，大火翻炒匀均，然后放入1勺盐调味，接着再翻炒1到2分钟即可关火盛出。