羊肉包子正宗做法（调羊肉馅三不放）

1.

取500克左右的面粉！

2.

500克的面粉一般放250克左右的温水，加入3克的酵母化开，放置2分钟备用！

3.

活成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方

4.

准备好一块羊后腿肉150g

5.

泡两个小时，把血水泡出来！

6.

放绞肉机里把肉搅碎

7.

加入葱10g，姜5g，玉米油5g把馅料搅匀

8.

把煮好的粉条150g加入到馅中

9.

加入盐3g，生抽5g，老抽5g，五香粉10g，花椒粉5g，耗油3g，玉米油5g，香油3g拌匀

10.

面发至两倍大成蜂窝网状就可以了

11.

面中加1g小苏打，多柔一会，把面柔黄瓜，就可以开始包了！

12.

包成这样的小包子就行了

13.

锅中刷油，盖上盖子醒面十分钟，凉水上锅蒸，上汽之后蒸20分钟，关火闷2分钟！

14.

包子非常宣软，皮很光滑

15.

羊肉包子完成