香辣猪肝片正宗做法（香辣猪肝片的正宗做法）

步骤1/6

盐水猪肝一块，黄瓜一根洗净。

步骤2/6

黄瓜切均匀的片，整齐地码放在盘子一周。

步骤3/6

猪肝切均匀的片。

步骤4/6

整齐均匀地码放在黄瓜片上面。

步骤5/6

取小碗一个，入蒜末，盐，生抽，醋，芝麻辣椒油，糖搅拌均匀。

最后一步

兑好的汁均匀地浇在猪肝上面即可。

材料:

猪肝200克 泡姜1块 泡辣椒2个 泡萝卜1小个

独头蒜1个 豆瓣酱1瓷勺 味极鲜1瓷勺 

葱 芹菜适量

酸辣猪肝王刚的做法:

1、猪肝用清水浸泡1小时以上，中途换一次水(天热冷藏)，猪肝切薄片放1克白胡椒粉、半瓷勺味极鲜、3–5克红薯淀粉抓匀，倒入10可玉米油抓匀，泡菜切末 葱芹菜切小段

2、热锅热油倒入猪肝大火炒至还未完全变色 盛出

3、热锅凉油倒入泡菜末蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入猪肝炒几下，倒入葱 芹菜淋入味极鲜炒匀 盛出