怎样煲鱼汤

首先

黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃；

用60度水温的水烫一下，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用刀刮掉即可；

锅中倒油烧热，放入姜片;

放入黄骨鱼煎至微焦;

煲鱼汤做法如下:

1.首先 准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。

2. 把鲤鱼切段。

3. 姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。

4. 用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。

5. 用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。

6. 准备砂锅。放到明火上，添入一些水。

7. 将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。

8. 准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。

9. 放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。