清汤蘑菇的做法是什么

清汤蘑菇的做法非常简单。首先，准备新鲜的蘑菇、鸡肉或者素食蔬菜汤底、姜片、葱段和盐。

将蘑菇清洗干净并切片。

然后，将姜片和葱段放入锅中，倒入适量的清汤或者水，煮沸。

接下来，加入切好的蘑菇片，继续煮几分钟直到蘑菇变软。

最后，根据个人口味调入适量的盐即可。 清汤蘑菇味道清淡鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。

清汤蘑菇的做法如下：

所需材料：

- 干香菇 10-15朵

- 鲜蘑菇 200克

- 葱 2根

- 姜 5片

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 干香菇事先用凉水泡发，泡软备用。鲜蘑菇切成薄片，葱切成葱花，姜切成片备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜爆香。

3. 加入泡发好的香菇和蘑菇片，快速翻炒，然后加入足够多的清水，烧开后转小火煮20分钟左右，至菇类熟软，汤汁变浓稠。

4. 最后根据口味加盐和鸡精调味即可。

清汤蘑菇是一道简单健康、清爽可口的汤菜，适合作为一道家常菜食用。同时，蘑菇富含营养，有助于增强身体免疫力。