白露是中国二十四节气之一,表示秋季已经深入,天气渐凉。在白露时节,人们喜欢吃一些温暖的食物来保暖。包子是一种传统的中国食物,通常有各种不同的馅料。在白露时节,人们常常喜欢吃一些暖身的包子,如猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅、韭菜鸡蛋馅等。这些馅料都具有温暖的特性,能够帮助人们御寒保暖。
此外,还有一些地方会制作一些特色的白露包子,如南方的豆沙包、红豆包等,这些包子也是白露时节的美食之一。总之,在白露时节,人们可以根据自己的口味和喜好选择各种不同的馅料来制作包子,享受秋天的美味。
可以吃羊肉馅包子
主料:羊肉250g、韭菜250g、面粉250g
调料:食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量、芝麻油适量、酵母(干)1g
步骤:
1、韭菜摘好,放到水里泡一会,水里要放一点盐,然后清洗干净控干水分
2、将酵母放到温热的和面水中,和如面中,面要和的略微软些,然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发
3、肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上
4、将控干的韭菜切碎,放到盆子里,放入腌好的肉,倒入油和香油顺着一个方向搅匀
5、揉发好的面,进行排气,在静置两分钟,此时把酱油,盐放入馅中
6、面做成小剂子,擀成片,片不要太薄,包入馅料
7、包好的小包子放在温暖的地方,静置30分钟后,上锅中小火蒸,水开后15分钟即可,熟后在闷3分钟可开锅