蔓越莓树莓果酱做法

主料：

冻鲜蔓越莓200g

辅料：

冰糖100g

做法：

1. 冻鲜蔓越莓用清水清干净，室温下化冻

2. 准备冰糖，没有冰糖可以换成白砂糖或者白糖。

3. 汤锅加入少许的纯净水，下入蔓越莓及汤汁，大火烧开，小火慢煮至蔓越莓软化，一碰就碎。喜欢口感更细腻的，可以放入料理机中打碎后再煮开。

4. 加入冰糖，小火继续熬煮，此时需要用铲子不停地搅拌，防止粘锅。

5. 根据个人喜欢的颗粒大小及口感确定果酱的浓稠度

6. 待水分全部蒸发后关火，将蔓越莓果酱装入无油无水的密封玻璃罐里保存