胖老王辣子鸡做法（正宗辣子鸡的做法大全）

用料

鸡腿 1只

青辣椒 1个（小）

红辣椒 1个（小）

葱姜蒜 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

姜粉 适量

胡椒粉 适量

玉米淀粉 适量

老王～家常辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块放花椒粉，姜粉，少量的盐，少量的玉米淀粉，腌制，青红椒切块，葱姜蒜切丝。

步骤 2

宽油（平时炒三个菜的油），下鸡块炒制变白。

步骤 3

下葱姜蒜放花椒粉，生抽翻炒均匀，放青红椒块翻炒均匀（30秒左右），出锅前放盐调味

步骤 4

出锅时将鸡块和辣椒盛出，剩下的油可以炒个素菜

步骤 5

鸡块鲜香滑嫩，辣椒脆爽，用炒鸡块剩下的油炒了个酸辣葫芦，葫芦也非常香！开吃！

食材清单

鸡腿 5个 、 土豆 1只 、 青椒 1个 、 干红辣椒 2个 、 青蒜 2颗 、 胡萝卜 1个 、 淀粉 2勺 、 黑胡椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4

一个鸡腿剁成3块！两勺淀粉两勺盐一勺黑胡椒撒入～腌制一小时

步骤2/4

土豆、胡萝卜切片，青蒜切段

步骤3/4

鸡块入锅翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，倒入适量红烧酱油，翻炒10分钟，炒出香味！添水，炖15分钟

最后一步

加入青椒、红椒炖2分钟出锅咯