小鸡家常做法

1.

首先准备好小鸡一只，重量为800克，如下图所示。

2.

接着把小鸡切成块，如下图所示。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入800克的小鸡浸泡20分钟的时间，直到泡出血水为止。

4.

锅中放入水1000毫升，再放入小鸡800克，进行焯水，水开以后再煮五分钟即可。

5.

五分钟之后就把小鸡捞出。

6.

接着再把小鸡放入到高压锅当中，1000毫升的水放入800克的小鸡，再放入15克的葱段，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克。

7.

把高压锅扣上盖子放入到煤气灶上面，用小火炖两个小时。

8.

如下图所示，小鸡已经炖好了高压锅，炖出来的小鸡又软又烂，十分好吃。