核桃姜汁调蛋怎么做（姜汁核桃调蛋如何丝滑）

清洗干净生姜，适量放入；

加入少许的切片，放入凉开水料理机打成泥；

过滤姜渣；

备用过滤好的姜汁；

将两个鸡蛋放入碗内，倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液；

倒入姜汁并搅拌均匀；

把蛋液过滤两遍；

过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸；

撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟即可。