血鱼汤的做法（补血鱼汤的家常做法）

原料：鲫鱼1条，猪血300克，红枣、枸杞子适量。盐、葱、姜、鸡精等适量。

做法：

(1)鲫鱼清理、清洗干净，用盐稍腌。

(2)猪血洗净，切块。红枣用温水洗净，去核。葱择洗干净切碎，姜洗净切片。枸杞子稍洗。

(3)油锅放火上烧热，放人鲫鱼稍煎，铲出。

(4)炖锅置火上，放入上述所有材料，大火稍改后转小火炖，直至鲫鱼熟透，加入盐和鸡精调味即可。

食材：

雄鱼头200克、豆腐100克，猪血、粉丝适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根

做法：

1、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，粉丝泡发，姜切片，小葱切葱花；

2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；

3、锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；

4、放入豆腐与粉丝，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可。