食材
鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。
做法
1、鸽子洗干净,然后飞水去浮沫;
2、其他材料也清洗干净,一并放进锅里
3、加入8-10碗清水,煲1.5-2小时。
4、最后下盐调味即可。
食材
乳鸽一只、红枣2g、芡实2g、枸杞1g、党参2g、陈皮适量、姜片适量、盐3g、鸡粉1g、料酒少许。
做法
1、准备好新鲜的鸽子一只,清理干净血水。
2、把所有的原料清洗一遍,因为在晒制的时候有灰尘.。
3、锅中放入适量清水,放入洗净的乳鸽大火烧开,去除血水泡沫。
4、再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫。
5、另起锅,加入适量清水烧开。
6、加入适量料酒,再加入适量的盐,最后加入适量的鸡精调味。
7、将洗好的材料放入锅中。
8、将鸡放入锅内,再将煮好的汤汁放入锅内。
9、我选择的是老火靓汤,炖一个小时左右就可以了。