牛腩直接炒会好吃吗（牛腩可不可以直接炒）

好吃

食材：牛腩1500克，豆瓣酱1勺，八角2个，桂皮1块，花椒30粒，生姜1块，洋葱1/2个，大蒜6瓣，干辣椒2个，黄酒20克，老抽5ml，生抽50ml，冰糖20克，盐5克。

不好吃。牛腩在制作过程中应先淖水，去掉腥味和血沬，然后再制作。牛腩由于肉质的原因最好的烹饪方法是炖或红烧，炒不好熟。