1. 预处理紫菜：将紫菜放在热水中泡软，待凉后拧干水分，然后切成细碎的小块。
2. 炒饭：在平底锅中加入适量的油，将剁碎的大葱放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的米饭翻炒，加入适量的盐，糖调味，继续翻炒至饭粒呈金黄色。
3. 加入紫菜：在炒饭的时候，将切好的紫菜均匀的撒在炒饭上，然后用炒锅铲均匀的把紫菜翻炒，并保持火力不断。等到紫菜开始发脆时，关火即可。
4. 完成：将炒好的紫菜炒饭装盘，加入适量的酱油、香油和胡椒粉，撒上葱末即可食用。
小贴士：炒饭的时候要保持火力均匀，掌握好翻炒的力度。在加入紫菜之前，需要趁热将饭粒分散开，以便紫菜更均匀的翻炒，避免影响口感。
食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。
具体步骤：
1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。
4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。
