莲藕炖排骨的家常做法

食材用料

藕1节，排骨500克，葱3段，料酒2勺，糖半勺，姜3块，蒜3瓣，花椒1小撮，大料2个，香叶2片，桂皮2小块，老抽1勺，生抽2勺

做法步骤：

1，焯排骨

煮3分钟左右，把血沫煮出来，然后用温水把排骨洗干净。

2，放调料

把葱姜蒜花椒大料糖料酒统统的都放进去，然后放老抽和生抽，翻炒，让排骨都上上色。

3，放莲藕

排骨都上上色以后，放莲藕，然后放热水，再放点醋。

4，开始炖排骨

大火开锅后，关小火，让它炖着吧。

5，放盐

炖一个小时左右的时候就可以放盐，收汤出锅了。