鸭血小白菜做法

1/8清洗白菜 沥干切段备用

2/8鸭血洗净切长条 姜长条 蒜切片 备用

3/8大火煸炒姜 微微变软加入蒜

4/8蒜煸炒出香味

5/8倒入鸭血 翻炒一分钟

 6/8炒到鸭血还有微红 倒入白菜

7/8大火翻炒 加入盐 鸡粉 翻炒一分钟

8/8出锅前加入香油 关火 成品

主料2人份

北豆腐1/4块

鸭血1小块

辅料

小白菜3棵 食盐适量 香油少许 鸡精少许

步骤2

北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块

步骤3

鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块

步骤4

把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净

步骤5

小白菜叶放入开始中焯一下，捞出

步骤6

另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）

步骤7

再换水，把北豆腐焯一下

步骤8

砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮

步骤9

焯完的小白菜，切碎备用

步骤10

锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜

步骤11

放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可