油麦菜金针菇肥牛做法(菠菜金针菇肥牛的做法)

油麦菜金针菇肥牛做法(菠菜金针菇肥牛的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 16:35:50

油麦菜金针菇肥牛做法

主料1人份

肥牛250克

金针菇250克

油麦菜50克

杭椒2根

小米椒3个

辅料

葱花若干 蒜片若干 姜丝若干 色拉油1勺 料酒2匙 鸡精1调料匙 白糖2克 生抽2匙 灯笼椒酱半匙 食盐1调料匙

步骤1

切葱花、蒜片、姜丝,杭椒、小米椒切圆片备用。

步骤2

金针菇、油麦菜切根温水泡5分钟,冷冻肥牛片室温静置5分钟。

步骤3

油烧至7成热,放入肥牛片、葱花、蒜片、姜丝煸炒,倒入2匙料酒、1调料匙鸡精、2克白糖提味。

步骤4

待肥牛完全变色,撕开金针菇放入油麦菜煸炒。

步骤5

加入2匙生抽、半匙灯笼椒酱,同时放入一半杭椒和小米椒圆片,待金针菇变软后放入适量食盐,出锅装盘时将另一半杭椒和小米椒圆片洒在上面即可。

用料金针菇 半把、肥牛卷、葱、蒜末 共2勺、生抽 1勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、白糖 1勺、清水 半碗、料酒 1勺、淀粉 半勺

1、金针菇洗净,撕成小朵,塞进肥牛卷里面

2、准备蒜末备用

3、调一碗酱汁:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺,清水半碗 混合均匀备用

4、锅中热油,加入葱蒜末爆香,加入金针菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷变色,金针菇变软

5、倒入酱汁,中小火煮至汤汁浓稠,能吃辣的可以再出锅前撒上小米辣

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.