清炒羊杂的家常做法（干炒羊杂的做法大全家常）

1、将羊杂提前用花椒、葱段、姜等腌制30分钟，以便祛除羊膻味。

2、炒羊杂前要往锅里倒入宽油，火候适中，不易用猛火。

3、将腌制好的羊杂放入油锅时，切记放入适量的淀粉。

4、炒至8分熟的时候，记得加入辣椒、老抽或者耗油，闷至3分钟即可食用

锅里倒入油，放入花椒、大料爆香

步骤2

放入羊杂翻炒

步骤3

加入葱、姜、蒜翻炒

步骤4

放入洋葱、尖椒翻炒

步骤5

最后加入朝天椒和蚝油

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