重庆泥鳅煮豆腐的做法

重庆泥鳅煮豆腐的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 23:08:23

重庆泥鳅煮豆腐的做法

用料:

泥鳅半斤、豆腐两块、油适量、盐适量、蒜蓉适量、葱段适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量

做法与步骤:

1.泥鳅买回来养半天

2.豆腐切块

3.姜丝,蒜蓉,葱段备料

4.泥鳅放在凉水中,上锅煮死,捞起,控干备用

5.热油锅爆香姜丝

6.放泥鳅入锅煎

7.一面金黄,翻另一面,两面煎黄,给料酒,生抽煮一下,捞起备用

8.热油锅下蒜蓉爆香

9.放豆腐入锅煎

10.给生抽,盐

11.回锅泥鳅,给半碗水,焖煮五分钟

12.汤汁收汁

13.给葱段断生,关火出锅

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