1
把材料准备好,椰丝250克,鸡蛋2个,奶粉4大勺,细砂糖100克,低筋面粉200克,黄油160克。
2
黄油室温软化,打到有点发白,体积变大后加入白糖,打发均匀。
3
分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀后才能再加第二次,打发均匀后加入奶粉,继续搅打均匀,打发均匀后的蛋液会呈浓滑细腻状,因为我很懒,所以全程都是拜托电动。
4
面粉过筛,加入打发均匀的蛋液黄油中,再加入200克椰丝。
5
搅拌均匀,均匀的面糊有点湿润,但不太粘,如果很粘手的话,可以适当加一点椰丝和面粉(如果喜欢口感酥脆,可以适当增加椰丝的用量,反之即加面粉)。
/11.A:黄油加糖粉搅拌至顺滑无糖粉颗粒就好(不要打发哦 )
2/11.加一个蛋黄 继续搅拌到蛋黄完全吸收
3/11.加入过筛的低筋粉和泡打粉、盐
4/11.把它揉成面团改盖上保鲜膜放一边备用 然后准备B的材料
5/11.B:把黄油和糖粉搅拌至顺滑无糖粉颗粒就好
6/11.鸡蛋液分3次加入鸡蛋液完全吸收