北方油滋啦烙饼的做法（东北油滋啦饼的做法大全）

步骤/方式一

180克牛肉剁成肉末，加3克食盐充分搅拌均匀。

步骤/方式二

1根葱切葱花待用

步骤/方式三

制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌

步骤/方式四

220克面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团

步骤/方式五

和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小

步骤/方式六

推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。

步骤/方式七

在大的一头放上适量牛肉馅。

步骤/方式八

撒上适量制作好的花椒面

步骤/方式九

放上一些葱花。

步骤/方式十

撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来

步骤/方式十一

边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。

步骤/方式十二

卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。

步骤/方式十三

电饼档刷油，放入饼子进行煎制。

步骤/方式十四

煎至两面金黄盛出即可