黄花菜和猪肝怎么炖汤（黄花菜猪肝瘦肉汤做法大全家常）

先将猪肝用太白粉加水揉搓出不干净的东西，然后切成薄片。

黄花菜用温水泡软后甩干水分。

用大蒜和油和姜片预热锅，然后放入猪肝片煎，半熟的时候加水，然后捞去浮沫和加入黄花菜。

关于这个问题，黄花菜和猪肝都是补血养颜的食材，一起炖汤可以起到滋补调养的作用。

材料：

- 黄花菜 50克

- 猪肝 200克

- 姜 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

做法：

1. 黄花菜提前泡发，去除杂质，洗净备用。

2. 猪肝去皮、洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制一会儿。

3. 锅中加入适量水，放入姜片和黄花菜，烧开后转小火煮30分钟。

4. 加入腌制好的猪肝，继续煮10分钟。

5. 最后加入适量鸡精和盐调味即可。

温馨提示：

1. 煮黄花菜时要先用水焯一下，去除浮沫和杂质。

2. 猪肝腌制时间不要太长，否则会影响口感。

3. 煮汤时火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响汤的口感。