甜酸排骨的正确方法(甜酸排骨的正确做法广东家常)

甜酸排骨的正确方法(甜酸排骨的正确做法广东家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 07:27:31

甜酸排骨的正确方法

1、把葱切成葱段,两切成姜片,放入碗里,放适量的大料瓣,一块桂皮。

2、起锅烧水,下入排骨进行焯水,放入葱段和姜片,倒入适量料酒去腥,焯出血沫,用勺子撇掉血沫,捞出排骨,用清水冲洗干净。

3、起锅烧油,放入冰糖,炒糖色,小火慢炒,把冰糖炒至枣红色就可以,下入排骨进行翻炒上色,然后烹入料酒去腥,加入1汤匙的陈醋,1汤匙的生抽,再来一点老抽上色,加入没过排骨的热水,倒入所有的小料,再加入1茶匙的盐,1茶匙的十三香,大火煮开,盖上盖子中火炖40分钟。

4、时间到,打开盖子,收干汤汁,装在盘里,撒上适量的白芝麻,这道糖醋排骨就完成了。

用料:排骨、 两条糖 、适量盐、 适量姜汁 、适量蒜蓉 、蜜糖 、2汤匙番茄酱、 2汤匙酱油 、1茶匙做法步骤

1、排骨洗净,用糖,盐,姜汁腌2小时

2、油下锅放蒜蓉

3、排骨煎至小小金黄

4、煎排骨时准备酱汁,酱汁由蜜糖,番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅,小火焖至收汁即可

5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面

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