做法：
1.准备适量的新鲜红薯叶，老掉的不要用，就是用手掐一下茎，能轻松掐断的就是鲜嫩的，掐不断的就是老的。
2.还要去掉上面的黄叶烂叶，放在清水里多淘洗几遍，捞出放在一旁控干水分，最后呢，把红薯叶切成碎末小丁，放在干净的大碗里面。
3.然后往里面倒入适量的食用油搅拌均匀，继续撒入适量的食盐，同样搅拌均匀，红薯叶很是鲜嫩，遇到食盐会渗出水分。
但是先倒油搅拌均匀，这样可以把红薯叶包裹住，就避免了出水，还能保持翠绿的颜色。然后往里面倒入适量的面粉。
4.一边倒一边搅拌，直到面粉把红薯叶给包裹住，面粉多了，窝窝头就没有了红薯叶的鲜香味，取适量的红薯叶面粉。
5.团成小的面团，继续揉成窝窝头的形状，然后准备干净的锅具，添入足够的清水，把窝窝头摆入蒸笼内。
6.大火加热烧开，继续蒸20-25分钟左右，变熟后就可以关火了，继续焖5分钟，就可以取出食用了。
主料:红薯叶子600g，面粉600g，鸡蛋一个
辅料，油适量，盐适量
做法:
1将红薯叶子摘洗干净
2.切碎三用盐腌一会儿
3.腌20分钟左右打入一个鸡蛋，
4.搅拌均匀
5.倒入面粉，
6.和面成团七分成15个小剂子团成团
8.用拇指在面团的中间捏一个小洞继续把边缘捏薄
9.上锅蒸15分钟即可
这样白芋叶窝窝头就做好了
