潮汕鱿鱼饼做法（广东鱿鱼饼的正宗做法）

第一步：首先把鱿鱼里外清洗干净，然后直接放入锅中，加入准备好的料酒和姜片，大火水煮八分钟后切成小丁备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜蒜末爆香，然后再把准备好的豆瓣酱和豆豉酱倒入锅中，适当翻炒一分钟。

第三步：之后把煮熟切丁的鱿鱼倒入锅中，适当翻炒45秒后，依次倒入切碎的洋葱，蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，大火翻炒两分钟关火。

第四步：随后把准备好的馅料铺在手抓饼的正中央，然后整理包裹成方形的饼状。

第五步：锅中加入适量的油，五成油温放入做好的鱿鱼饼，然后用中火煎至饼的六面金黄微焦，适当撒上一些黑芝麻，就可以出锅切块品尝了。

1. 鱿鱼，胡萝卜，韭菜切碎。拌入面粉，加一个鸡蛋，盐少许，牛奶少许，水少许

2. 锅里少许油，把拌好的鱿鱼饼料放入锅里煎就可以啦。