银针鱼怎么做(银针鱼最佳吃法和做法)

银针鱼怎么做(银针鱼最佳吃法和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-22 16:52:57

银针鱼怎么做

做法一:

用料:银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉

步骤:

1.银针鱼冲洗干净后浸泡20分钟

2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀后,加入料酒,腌1个小时以上。

3.将银针鱼的身均匀地拍上生粉

4.平底锅入油预热,中火煎银针鱼,至鱼两面呈金黄色后即可出锅。

做法二:

用料:咸银针鱼干200g、油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、醋适量、葱姜适量。

步骤:

1.把咸银针鱼干用清水清洗后浸泡1个小时以上。

2.洗净后沥干水分,加料酒、醋再腌渍10分钟,去除腥味。

3.再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

4.起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。

5.一边煎至金黄色时,轻轻翻面后,用小火再煎。

6.将两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉,拌匀后即可出锅装盘。

银针鱼是一种常见的淡水鱼类,可以通过多种方式烹饪。以下是一种简单的做法:

材料:

- 银针鱼(根据需要的量)

- 姜片和葱段

- 蒜末

- 生抽

- 料酒

- 盐和胡椒粉

- 鸡精(可选)

- 淀粉(可选)

步骤:

1. 将银针鱼洗净备用,可以去掉鳞片和内脏。

2. 用少许盐和料酒腌制银针鱼片刻钟左右。

3. 热锅加入适量食用油,放入姜片、蒜末和葱段爆炒。

4. 加入腌制好的银针鱼翻炒,煮至鱼肉变白。

5. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒均匀。

6. 若喜欢汤汁浓稠的口感,可在锅中加入适量的水淀粉勾芡。

7. 翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。

你也可以根据个人口味和喜好,加入其他调料和食材来烹饪银针鱼,如蔬菜、豆瓣酱、辣椒等。

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