蒸艾米果是水开了蒸还是冷水蒸（蒸艾米果开水放锅蒸要几分钟熟）

蒸艾米果的烹饪方式是先用开水煮熟稠化，然后再用冷水蒸。以下是一般的步骤：

1. 将适量的艾米果（也称为苦艾果）放入一个大碗中。

2. 烧开一些水，将煮沸的热水倒入碗中，覆盖住艾米果。让艾米果浸泡在热水中，等待几分钟，以便软化和煮熟。

3. 搅拌艾米果和热水，使其均匀混合并稠化。

4. 将稠化的艾米果倒入蒸锅，并扣上盖子。

5. 在锅中放入冷水，并启动蒸锅。开始蒸煮过程。

6. 将锅调至中小火，蒸煮大约20-30分钟，直至艾米果熟透。

请注意，具体的烹饪时间可能因艾米果的大小和具体的蒸锅而有所不同。根据个人的口感喜好，您可以适量调整蒸煮时间以达到理想的软糯口感。

蒸艾米果要烧开水再放上去蒸先在锅里烧开适量的热水,待水烧开后,将清洗干净的艾草放入锅里,用筷子搅拌使艾草充水浸入水中,再倒入适量小苏打(小苏打的作用是,让叶子不会变黄,同时也可以去除艾草自带的苦味