清炒花蛤最正宗的做法（清炒花蛤的做法大全）

花蛤 500克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 2勺

醋 2勺

香菜 3根

盐 0.5克

耗油 1勺

清水 适量

做法步骤

1、花蛤焯水去沙

2、锅中放油，煸炒葱姜蒜

3、然后放入花蛤

4、耗油一勺

5、生抽2勺

6、盐0.5克

7、醋2勺

8、香菜3根

9、适量水，翻炒均匀即可

花蛤买回来后，放在清水里，我都会放点盐，和香油，让它们吐沙子。等都差不多了，清洗干净，用开水焯一下。

起锅烧油，葱姜蒜，郫县豆瓣，干辣椒煸香，下入花蛤，放点耗油，盐，糖，大火翻炒下点洋葱香菜，在炒一会就可以出锅了