麻辣粉汤的做法及配方（麻辣粉汤底料的配方）

用料：

龙口粉丝适量，豆瓣酱适量，葱花少许。

调料：

花椒粉，辣椒油，调味鲜，鸡精，猪油，精盐适量。

方法：

1、粉丝用清水浸泡，

2、起锅烧猪油，油热。

3、下入豆瓣酱炒香，

4、再放适量的清水烧开

5、调入花椒粉，辣椒油，调味鲜，精盐，

6、倒进泡好的龙口粉丝，煮软，

7、出锅撒上葱花即成。

所需食材

粉丝200g

绿豆芽100g

菠菜100g

熟猪肝片100g

生菜70g

木耳10g

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

鸡精适量

干红辣椒适量

做法共7个步骤

麻辣粉丝汤1.

葱 姜 蒜 辣椒 八角 花椒备好

麻辣粉丝汤2.

锅中加油烧热 炸豆瓣酱至干 加入辣椒 葱 姜 蒜 八角 花椒

麻辣粉丝汤3.

加入清水（高汤更好） 鸡精 盐煮

麻辣粉丝汤4.

煮十分钟左右下入泡软的粉丝

麻辣粉丝汤5.

继续加入绿豆芽

麻辣粉丝汤6.

开锅后下入菠菜 生菜 葱花 撒上花椒粉 胡椒粉

麻辣粉丝汤7.

盛入碗