洋葱炒酥肉的做法（小酥肉炒洋葱的家常做法）

洋葱半个，瘦肉300克，淀粉适量，花椒适量，料酒适量，盐适量

1.花椒小火炒香，用擀面杖碾碎，备用五花肉洗干净后去皮，切小块或厚片

2切好的五花肉加盐，料酒，花椒粉，生抽拌匀腌制二十分钟；腌好入味的五花肉加入鸡蛋拌匀

3再加入适量淀粉调成合适的糊，所谓的合适就是看起来刚刚好，用筷子搅拌起来碗底干净没有多余的面糊

4，锅里放足够的油，中火油热以后开始炸，一块一块放进去，炸到整个金黄色就可以捞捞起来控油

5.洋葱切片，锅里倒入油，下入洋葱炒香加入酥肉翻炒加入生抽盐调味