广式香菇蒸肉饼怎么做（香菇豆豉蒸肉饼广东）

主料：干香菇50g、猪肉500g

辅料：盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、红萝卜15g、小葱10g、姜末5g

步骤一：猪肉剁成末。

步骤二：香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。

步骤三：把香菇剁细后放入肉馅里。

步骤四：再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。

步骤五：加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。

步骤六：然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。

步骤七：直至肉馅搅拌上劲。

步骤八：取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。

步骤九：蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。