油麦菜
是一种和生菜极为相似的蔬菜,又名莜麦菜、牛俐生菜,有的地方又叫苦菜。其实,油麦菜和生菜一样,都属于叶用莴苣,但却是两种不同的蔬菜。油麦菜的营养价值和生菜基本相同,但略高于生菜。
是油麻菜,或称为油麦菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。
油麦菜
是一种和生菜极为相似的蔬菜,又名莜麦菜、牛俐生菜,有的地方又叫苦菜。其实,油麦菜和生菜一样,都属于叶用莴苣,但却是两种不同的蔬菜。油麦菜的营养价值和生菜基本相同,但略高于生菜。
是油麻菜,或称为油麦菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。
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