猪蹄花怎么做好吃(做猪蹄花的正宗做法)

猪蹄花怎么做好吃(做猪蹄花的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 21:32:48

猪蹄花怎么做好吃

需要的材料:

- 猪蹄花:1.5斤

- 老姜:适量

- 料酒:适量

- 八角:适量

- 桂皮:适量

- 干辣椒:适量

- 豆瓣酱:适量

- 红烧汁:适量

- 冰糖:适量

- 清水:适量

- 盐:适量

- 大葱:适量

操作步骤:

1. 猪蹄花提前用清水洗净并浸泡30分钟,往温水里加少许生姜片和料酒,焯水去腥并去掉猪毛,再用清水清洗干净;

2. 准备炒锅,添少量油,先加入葱段姜片和料酒爆香,接着加入洗干净的猪蹄花煸炒至色泽金黄;

3. 加入豆瓣酱和辣椒,炒香并翻炒均匀,接着加入八角和桂皮略煸炒一下;

4. 往锅里加入适量的红烧汁和清水,加入适量冰糖,加盖大火烧沸后转小火慢炖约40-50分钟,至汤汁浓稠;

5. 最后加入适量盐调味,捞出猪蹄花装入碗中,淋上炖好的汁,撒上葱花、香菜即可

步骤:

1、把酱料倒入盛着焯好的猪蹄的盆子里面,腌制一会儿,

3热锅烧油了,然后放入腌制好的猪蹄.改成小火把腌制好的猪蹄煎炸到外皮发紧

4、热锅,放入卤水,加入香料,用小火烧开,

5放入煎炸过的猪蹄,用小火卤一会儿

6放入大蒜,胡椒粉,姜葱蒜用小火炒香,再加入蹄花,翻炒五分钟就完成了

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