红烧柠檬罗非鱼是一道口感鲜美的菜肴，以下是制作方法：
准备食材：罗非鱼、柠檬、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。
处理食材：将罗非鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。柠檬洗净，切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。
煎鱼：热锅凉油，放入罗非鱼，煎至两面金黄。
加入调料：加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐，加入适量清水，没过鱼身。
加入柠檬片：将柠檬片放入锅中，大火烧开后转小火炖煮 20-30 分钟，直到鱼肉熟透入味。
收汁：最后大火收汁，将汤汁收浓即可。
装盘：将红烧柠檬罗非鱼装盘，撒上葱花即可。
需要注意的是，柠檬的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一点的口感，可以多放一些柠檬片。另外，炖煮的时间也可以根据鱼的大小和个人口味进行调整。
用料
罗非鱼 1条
葱 10克
姜 4片
蒜 2瓣
香菜 1根
味达美臻品料酒 1勺
味达美醇香米醋 1勺
六月鲜红烧酱油 1勺
六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺
水 1碗
玉米淀粉 适量
食用油 适量
步骤 1
准备好材料
步骤 2
罗非鱼去内脏器官洗净用厨房纸吸干水分，再沾裹上一层薄薄的淀粉
步骤 3
姜切丝，蒜切丝，葱切寸段，香菜切寸段
步骤 4
锅中倒入适量的食用油烧至八成热，放入罗非鱼，中小火炸至两面金黄色
步骤 5
盛出备用
步骤 6
原锅留底油烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤 7
放入炸好的罗非鱼
步骤 8
加入味达美臻品料酒
步骤 9
加入味达美醇香米醋
步骤 10
加入六月鲜红烧酱油
步骤 11
加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油
步骤 12
加入水
步骤 13
盖上盖子焖煮至鱼熟透
步骤 14
出锅前撒上香菜即可
