红烧柠檬罗非鱼做法(红烧酸甜罗非鱼家常做法)

红烧柠檬罗非鱼做法(红烧酸甜罗非鱼家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 00:53:47

红烧柠檬罗非鱼做法

红烧柠檬罗非鱼是一道口感鲜美的菜肴,以下是制作方法:
准备食材:罗非鱼、柠檬、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。
处理食材:将罗非鱼洗净,用刀在鱼身上划几刀,方便入味。柠檬洗净,切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。
煎鱼:热锅凉油,放入罗非鱼,煎至两面金黄。
加入调料:加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐,加入适量清水,没过鱼身。
加入柠檬片:将柠檬片放入锅中,大火烧开后转小火炖煮 20-30 分钟,直到鱼肉熟透入味。
收汁:最后大火收汁,将汤汁收浓即可。
装盘:将红烧柠檬罗非鱼装盘,撒上葱花即可。
需要注意的是,柠檬的用量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢酸一点的口感,可以多放一些柠檬片。另外,炖煮的时间也可以根据鱼的大小和个人口味进行调整。

用料

罗非鱼 1条

葱 10克

姜 4片

蒜 2瓣

香菜 1根

味达美臻品料酒 1勺

味达美醇香米醋 1勺

六月鲜红烧酱油 1勺

六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺

水 1碗

玉米淀粉 适量

食用油 适量

步骤 1

准备好材料

步骤 2

罗非鱼去内脏器官洗净用厨房纸吸干水分,再沾裹上一层薄薄的淀粉

步骤 3

姜切丝,蒜切丝,葱切寸段,香菜切寸段

步骤 4

锅中倒入适量的食用油烧至八成热,放入罗非鱼,中小火炸至两面金黄色

步骤 5

盛出备用

步骤 6

原锅留底油烧热,放入葱姜蒜爆香

步骤 7

放入炸好的罗非鱼

步骤 8

加入味达美臻品料酒

步骤 9

加入味达美醇香米醋

步骤 10

加入六月鲜红烧酱油

步骤 11

加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油

步骤 12

加入水

步骤 13

盖上盖子焖煮至鱼熟透

步骤 14

出锅前撒上香菜即可

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