亲亲肠家常做法（孜然亲亲肠的家常做法）

亲亲肠是一道广东的传统特色小吃，口感Q弹，香甜可口。下面是亲亲肠的家常做法：

所需食材：

- 糯米粉 200克

- 澄粉 50克

- 白糖 80克

- 开水 250毫升

- 食用油适量

- 花生碎适量

做法：

1.将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀，加入开水搅拌成为糯米团。

2.将擀面杖及案板放上一层保鲜膜，取一只中号冰淇淋勺把糯米团挤在保鲜膜上(直径约2厘米)。

3.再把保鲜膜包住挤好的糯米圆圈，在案板上把它按压成约0.5厘米厚度的小圆饼。

4.平底锅倒入少许食用油，转小火，放入小圆饼煎至两面金黄色，将其捞出备用。注意不能用大火，以免有些部位过焦。

5.在锅中加入适量水和白糖，并等待糖溶化，然后放入已经煎好的小圆饼，大火煮至饼圈内的水分基本蒸发，成为甜汁佐亲亲肠。

6.装盘时可以将花生碎撒在上面即可。

这样做出来的亲亲肠，口感香甜Q弹，非常受人喜欢。建议多做一点，当作零食或者下午茶来享用。