如何做鸡腿肉卷（爆浆鸡腿肉卷的家常做法）

1.洗净的鸡腿剔出骨头2.放入碗中加料酒腌3.加胡椒和盐拌匀腌24小时4.碗中加面粉5.倒水和入少许盐把面和成稀稀的面糊6.苞菜提前泡2小时去除残留农药7.切成苞菜丝8.苞菜里拌上甜面酱9.平底锅加热倒入油后倒入面糊，摊成薄面饼10.腌好的鸡腿放入面粉中打个滚11.再放入蛋液中挂一层蛋液12.最后放入加了黑芝麻的面包糠中游泳13.把所有的鸡腿肉全部裹满面包糠14.平底锅中倒入油小火加热15.把鸡腿肉全部放入锅中小火慢慢煎16.全部煎好后切成条备用17.取一块面饼，上面放一排鸡腿肉18.再放一排苞菜19.卷成一个小卷，再把肉卷切成两段