羊肉大葱馅饼最正宗的做法（羊肉馅饼正宗做法大全）

主料：

羊肉500g 大葱300g 面600g

辅料：

油适量 盐适量 十三香适量 酱油适量

制作方法：

1.面粉加水和成较软的面团备用

2.羊肉馅加入十三香、酱油、盐顺时针搅动

3.大葱切碎

4.拌好肉馅

5.做面皮，包上馅

6.将馅饼放在平底锅中中火烙到两面金黄即可食用。

材料：羊肉，大葱，胡椒粉，花椒面，盐，甜面酱，面粉

做法：羊肉不需剁碎，切成小丁，葱花切碎，将胡椒粉、花椒面、盐、甜面酱根据个人口味均匀撒在羊肉馅上，充分搅拌，静置备用。 接下来和面，因为是做饼，所以面要和的软，不宜过硬，和好的面团擀成椭圆形，稍薄些。 酥脆的关键就是油酥馅，我用的是牛油，色拉油等也能达到同样效果，将面粉直接倒入牛油中，搅拌至奶油状 将油酥馅均匀涂抹在面片上，由里向外卷成卷状 然后揪成7、8厘米长面段，上下口捏紧，防止油酥漏出，两端对折后压成圆形 用擀面杖稍微擀一下，不宜过薄，一定保持皮的厚度才能起酥 先包成小包子，馅不宜过多，口捏紧后用手稍压一下成饼状 最后装入烤盘，饼的两面刷少量油，烤箱上下火调成200度，定时20分钟，烤熟后再调至160度，烤5分钟上色。