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1.需要较冷较凉的气侯条件。块茎播种后,地下10厘米土层的温度达8℃左右时幼芽即可生长,11℃左右时幼芽可茁壮成长并很快出土。植株生长的最适宜温度为21℃左右。
2.生长过程中要保障水分充足。生长过程中要供给充足水分才能获高产。发芽期,土壤需要有足够的底墒,播种后须保持下面土壤湿润,上面土壤干爽,是保证正常出苗的关键。幼苗期,要求土壤湿度要适当,前半期保持适度干旱,然后保持湿润,不旱不浇。发棵期前期要保持水分充足,结薯后期土壤水分不要过多,浇地要注意排水。
3.适应的土壤是轻质壤土,以便生长过程中有足够的空气,呼吸作用才能顺利进行。