猪肚糯米粥家常做法

主料： 糯米100克 猪肚600克  

调料: 大葱10克 姜10克 盐2克 味精1克 料酒5克 醋2克  

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.将猪肚放入盆内，加盐、醋各少许，用手搓洗，再换冷水洗净，然后用刀刮去上边的脏污和肚臊，并用开水烫一下。

3.取锅加入冷水、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，打去浮沫，再改用小火煨煮至猪肉肚熟烂，捞出猪肚，拣去葱段、姜片，再放入糯米，继续用小火慢熬至粥成。

4.把猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调味即可。

原材料

糯米100克，猪肚80克，南瓜50克。

调味料

盐3克，料酒2克，鸡精2克，胡椒粉3克，葱花适量。

做法

1、南瓜洗净，去皮，切块；糯米淘净，泡3小时；猪肚洗净，切条，用盐、料酒腌渍。

2、大米入锅，加水，旺火烧沸，下入猪肚、姜末、南瓜，转中火熬煮。

3、转小火，待粥黏稠时，调味撒葱花即可。