所需材料：
1. 洋芋（土豆）：3个
2. 干腌菜：100克
3. 五花肉：100克
4. 生姜：2片
5. 大蒜：3瓣
6. 料酒：1汤匙
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 白糖：1茶匙
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 油：适量
做法：
1. 准备好所有材料。洋芋洗净，去皮，切成块状；干腌菜洗净，泡水15分钟，捞出挤干水分，切成小段；五花肉切成薄片；生姜切片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将洋芋放入锅中，煮至筷子可以轻松插入，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，将五花肉片放入锅中，用中小火煸炒至表面微黄，然后加入生姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入切好的干腌菜段，翻炒均匀，让干腌菜充分吸收油脂。
5. 加入煮好的洋芋块，倒入1汤匙料酒，翻炒均匀。
6. 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙白糖，翻炒均匀，让洋芋块和干腌菜充分上色。
7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火，炖煮15分钟，让洋芋和干腌菜充分炖煮，融合出美味的汤汁。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可关火，将干腌菜洋芋汤盛入碗中，即可享用。
这道干腌菜洋芋汤味道鲜美，营养丰富，非常适合家常食用。根据个人口味，可以适当调整调料和配料。干腌菜的酸咸味和洋芋的鲜美口感完美结合，给人一种美妙的味觉体验。
用料
土豆，干腌菜，盐，干辣椒
做法

1/5干腌菜、洋芋洗净切片备好。

2/5 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。

3/5 油热时，先放入干辣椒和干腌菜，翻炒后放入洋芋片。

4/5 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。

5/5 盛盘，美味。
