甘蓝素馅包子的做法（甘蓝包子素馅的做法）

材料：

1. 甘蓝 300克

2. 鸡蛋 2个

3. 葱姜末 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

制作步骤：

1. 将甘蓝洗净，切成小块后放入搅拌机中打成碎末。

2. 把甘蓝末放入锅中，煮熟后捞起沥干水分，放凉备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末、盐和酱油，搅拌均匀。

4. 把鸡蛋液倒入甘蓝末中，搅拌均匀。

5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。

6. 将调好的甘蓝馅放入锅中，用锅铲不断翻炒，炒至馅料熟透。

7. 把甘蓝馅料放凉后，就可以包入素包子中了。

注：根据口味可以适当调整盐和酱油的用量。

1. 甘蓝、木耳切好。

2. 洋葱切好。

3. 姜切好。

4. 豆腐切小块。

5. 锅内放油，炒制金黄，撒花椒粉炒香。

6. 所有馅料放在一起，放入所有调料。

7. 拌匀备用。

8. 提前发好的面团。

9. 揉面脾气，分成均匀的剂子。

10. 擀成包子皮。

11. 放入馅料，收口。

12. 包子包好，二次醒发。

13. 冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。14. 成品。