炸蚕豆家常做法（炸干蚕豆瓣比较酥方法）

以下是我的回答，炸蚕豆家常做法如下：
准备蚕豆200克，花生油适量，精盐2匙。
剥开蚕豆外皮，里面的薄皮也要剥开。
依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。
锅中倒入油加热至6-7成热，放入蚕豆中火炸。
炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。
炸成金黄色，再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。
装入盘中，乘热撒上盐拌匀，这样有咸淡味更佳。
注意安全，防止蚕豆中有水炸出来会很危险。新鲜蚕豆只有这个季节才有，所以要好好享受这个美味。