炸鱼果的做法 准备1:鱼处理干净腮和内脏。
准备2:姜葱蒜切末。
准备3:鸡蛋和面粉一起放碗里加少量水调成糊糊。
准备4:把鱼放一个大碗里,放姜葱蒜、料酒、五香粉、盐腌制半小时。
炸制:锅里放油,要多一些,烧到六成热,把鱼一个一个地挂糊放到油里小火慢慢炸。炸到表面金黄酥脆起锅。想把里面的鱼也炸酥,可以复炸一遍。
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